La Conferenza delle Nazioni Unite sull’Ambiente umano, tenutasi a Stoccolma nel 1972, fu promossa dalla stessa Svezia in seguito allo svilupparsi di fenomeni allarmanti come le piogge acide, l’inquinamento del Baltico e gli elevati livelli di pesticidi e metalli presenti in pesci ed uccelli marini. In questo primo incontro vennero trattati separatamente i problemi dello […]

L’enfasi sull’aumento della produzione totale e sul profitto aziendale, tipica della concezione economicista del cibo, è stata fra i fattori determinanti della progressiva industrializzazione dell’agricoltura e dell’allevamento. La produzione totale netta è, in effetti, aumentata, ma a costo di una serie di effetti collaterali sempre meno trascurabili e sempre più insostenibili. La cosiddetta rivoluzione verde […]